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三代目「KOIKEYA PRIDE POTATO」
湖池屋から、じゃがいも本来のおいしさを極めるべく、新たにうま味調味料・香料無添加へと生まれ変わった「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格濃厚のり塩」、「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格うす塩味」、「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格コンソメ」が、10月1日より全国コンビニエンスストア、10月8日より全国スーパーマーケット等にて発売が開始されます。
素材、皮の剥き方、洗い方、揚げ方、厚さ、油の種類、仕上げなど、まるで料理を作るように、ポテトチップスづくりにこだわっていた創業時代の情熱を胸に、日本産のじゃがいもを100％使用し、素材も製法も一切の妥協なく、老舗・湖池屋のプライドをかけて理想のおいしさを追求した「KOIKEYA PRIDE POTATO」。
日本のポテトチップスの歴史と伝統を継承し、新たな進化を遂げた三代目「KOIKEYA PRIDE POTATO」を開発するにあたり、“無添加”に対する興味・関心の高まりを踏まえ、改めてポテトチップスに求められる“理想のおいしさとは何か？”を問い直しました。
そして、素材本来の旨みをそのまま活かしながら、本格的な味わいを伝えるため、じゃがいもをはじめとした素材の個性を引き出すあらゆる組み合わせや手法の試行錯誤を続けた結果、うま味調味料・香料無添加にするという決断に至りました。
うま味調味料・香料無添加で本格的なおいしさを追求するということで、開発は困難を極めましたが、湖池屋がこれまで50年以上にわたり培ってきた技術とノウハウを結集させ、無添加でありながら味の輪郭をはっきりと感じられる、日本産じゃがいもの旨みが余すことなく引き出された三代目「KOIKEYA PRIDE POTATO」が完成しました。
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格濃厚のり塩」
じゃがいもの旨みを引き出す三種ののり(焼のり、あおさ、青のり)と、三種の塩(焼塩、藻塩、平釜炊きの塩)に、味わいを引き締める唐辛子をブレンド。うま味調味料・香料は使用せず、日高産昆布で奥深い味わいに仕立てた、本格派ポテトチップスです。
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格うす塩味」
素材本来の味を引き出す日本料理のように。じゃがいもそのものの旨みを引き立てる、シンプルな塩味に仕上げました。うま味調味料・香料は使わず、三種の塩（焼塩、藻塩、平釜炊きの塩）に日高産昆布と国産まぐろ節の味わいを重ねた、本格派ポテトチップスです。
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格コンソメ」
じゃがいものおいしさを引き出す、香味野菜、国産鶏を使用したブイヨン、国産和牛のエキス。国産たまねぎの甘みをきかせ、うま味調味料・香料を使うことなく、本格的なコンソメの味わいを実現したポテトチップスです。
【商品概要】
・商品名／内容量
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格濃厚のり塩」／63g
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格うす塩味」／63g
「KOIKEYA PRIDE POTATO 本格コンソメ」／60g
・価 格：オープン価格
・発売日／販売先
2018年10月1日（月）／全国コンビニエンスストア
2018年10月8日（月）／全国スーパーマーケット等